Cold Brew ve Iced Coffee Arasındaki Fark Nedir?
New York Times yazarı Bobby Finger bir köşe yazısında şöyle yazdı: "Soğuk kahve uzun, lüks bir banyo olmadan bir gün geçiremezken, buzlu kahve ise hızlı bir duştan zar zor kurtulmak gibidir." Cold Brew, sıcak yaz günlerinde birçok kahve tiryakisi tarafından tercih edilen buzlu kafeinli içecek haline geldi. Isısız demlenmiş buzlu içecek, asitliği düşük ve lezzetle dolu bir içeceğe ulaşmak için 24 saate kadar sürebilen bir gecelik süreci içerir.
Buzlu kahve, kahve camiasındaki son trenddir. Yapımı ise; espresso makineden çekilir ve üzerine buz eklenir ve güne canlandırıcı bir başlangıç yapmak için her şey tamamdır. Bu çok daha az zaman alan bir süreçtir ve genellikle geleneksel kahve içenlerin tercihidir.
Peki Soğuk Kahveler(Iced Coffee) neden ilgi odağını çalıyor?
- Daha Yüksek Kafein İçeriği
- Yapması Daha Kolay
- Lezzet
Buzlu kahve, kahve camiasında sevilen bir favoridir. Bu lezzetli içeceğin çoğumuzun sevdiği en büyük yönlerinden biri, yapımının 15 dakikadan az sürmesi ve normalde sıcak kahvenizin yanında tadını çıkaracağınız tüm lezzetli tatları muhafaza etmesidir. Kafeini normal miktarda tüketiyorsunuz, Cold Brew’e göre daha hesaplı, dengeli ve aromatik bir tada sahip.
Ben de bir kahve tutkunu olarak geleneksel buzlu kahveyi tercih ediyorum. Sadece daha ucuz olmakla kalmıyor, aynı zamanda sıcak kahvemi çok seviyorum ve harika bir fincan Ice Karamel Latte gerçekten günümü güzelleştiriyor.